今、カリフォルニア・ロサンゼルスを中心に、スローファストフードが注目されています。スローフードとは、その土地特有の食材や食事を見直し、生産者や環境、食事による健康について考えられた食事のこと。その安全な食事を都会のライフスタイルに合わせて、手軽に素早く、つまりファストに提供し、食べることの楽しさを提案することをスローファストフードと呼ぶようです。
sage & fennel
住所：東京都渋谷区広尾 5-19-6
営業時間：11:30~23:00 月曜日定休
Tel：03-6450-4789
www.saf.tokyo