国分首都圏株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長執行役員：南 博貴）は、株式会社SAJ（屋号：パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、本社：東京都港区、代表取締役社長：青木 定治）および丹波ワイン株式会社（本社：京都府船井郡、代表取締役：黒井 衛）と共同開発したシードル「サダハルアオキ SAYA2023」を数量限定で発売いたしました。
開発背景
シードルは近年、アメリカ市場での「ハードサイダーブーム」により再び注目を集め、国内でもクラフトシードルを製造するメーカーが増加しています。フランスで高く評価されるパティシエ、青木 定治氏は、希少な赤果肉リンゴの美味しさに着目し、3者で協業して3年の歳月をかけて「サダハルアオキ SAYA2023」を開発しました。
商品特長
「サダハルアオキ SAYA2023」は、長野県産の赤果肉リンゴ（なかののきらめき、キルトピンク、なかの真紅、冬彩華）を100％使用したロゼシードルです。フレッシュでフルーティーな香りと、しっかりとした酸味、厚みのある甘みが特徴で、幅広い食事シーンやスイーツとのマリアージュにも最適です。商品名には青木氏の愛娘の名を冠し、ラベルには「Sadaharu AOKI」のロゴが入っています。
商品概要
商品名: サダハルアオキ SAYA2023（2,800本 数量限定発売）
アルコール分: 7％
内容量: 500ml
品目: 果実酒発泡性（1）
原材料: りんご（長野県産）、炭酸、酸化防止剤
希望小売価格: 2,600円（税別）
発売日: 2024年4月26日（金）
主な販売先
酒類専門店: EXIVIN（西武池袋本店、西武所沢S.C.店、千葉そごう店、そごう大宮店）
国分セレクトショップ: ROJI日本橋
オンライン販売:
- ROJI ONLINE STORE: https://www.roji-nhb.jp/products/7432684
- Amazon: https://www.amazon.co.jp/dp/B0D2182Z9B
青木 定治氏プロフィール
1968年、名古屋市生まれ。パリを拠点に活躍し、フランス最優秀パティシエへの選出やパリ市庁賞受賞など、多くの受賞歴を持つ。現在、パリに5店舗、日本に9店舗を構える。
