「DIESEL SHIBUYA」1階に併設するレストランCucina Diesel Farm（クッチーナ ディーゼル ファーム）のデザートメニューに夏らしいひんやりスイーツとDIESELロゴのアイコニックなケーキが登場します。
涼しげなグラスのスイーツはイタリア・シチリア発祥の「グラニータ」。アイスのような滑らかさと、かき氷のようなシャリシャリとした食感が特徴。イタリアの豊富な食材をベースに多種多様なレシピが存在する「グラニータ」は、暑い季節にイタリア全土でも親しまれている爽快な味わいのスイーツです。
シチリアの朝はコーヒーとともに始まります。夏になるとエスプレッソをベースにしたグラニータがコーヒーに替わり、多くのカフェやレストランで提供されています。
Cucina Diesel Farmの「カフェグラニータ」は、ほろ苦いエスプレッソ風味のグラニータにバニラアイスと生クリームをトッピングし大人の味に仕上げました。
マンゴーとオレンジの甘味と酸味を生かした夏らしく爽やかなグラニータ。細かい角切りマンゴーとフレッシュなオレンジのスライスを添えました。冷たくジューシーな氷の粒が暑さを吹き飛ばします。
本場イタリアではエスプレッソのグラニータと並び人気のメニュー。上質なピスタチオペーストを使用し、バニラアイスと生クリームをトッピング。濃厚さのあとにすっきりとした味わいが広がります。
さらにアイコニックなケーキが新登場！
新たにDIESELロゴを配したシグニチャーケーキも仲間入り。
（左）DIESEL チョコレートケーキ w/バニラジェラート ¥900
アーモンド生地にコーヒーバタークリーム、ガナッシュを重ね、最後にDIESELのロゴのチョコレートをのせ仕上げました。手間暇をかけた高級感のある大人向きのチョコレートケーキ。
（右）Oval D レアチーズケーキ w/ラズベリーソース ¥900
DIESELの頭文字“D”をモチーフにしたオーバルDロゴが目をひくレアチーズケーキ。
オーストラリア産クリームチーズと北海道産生クリームをブレンドしたまろやかな口当たり。
Cucina Diesel Farm
https://www.diesel.co.jp/ja/cucina-diesel-farm/
「DIESEL SHIBUYA」1階に併設するレストラン「Cucina Diesel Farm(クッチーナ ディーゼル ファーム)」が2024年5月22日(水)にオープン。
OTBグループ会長でありディーゼル創始者レンツォ・ロッソの故郷、“ヴェネト州”イタリア北東部マロスティカにレストランを構える「Cucina Diesel Farm」が提供する伝統的で本格的な料理が渋谷に初上陸。
イタリア・ヴェネト料理の名物である直径約3mmの自家製手打ロングパスタ「ビーゴリ」を使用したメニューをはじめ、柔らかくなるまで時間を掛けて煮込んだ牛肉の“スペッツァティーノ”、甘酸っぱい味わいが日本人にも馴染み深い“イワシのサオール”、鱈をペーストにした“バッカラマンテカート”など歴史ある料理が並びます。
また、レンツォが30年前から所有する多様な生物と豊かな自然に囲まれた「ディーゼル ファーム」で生産されたワインもお楽しみいただけます。
店舗概要
名称 ： Cucina▲Diesel▲Farm
よみ ： クッチーナ▲ディーゼル▲ファーム ※▲は半角スペース
住所 ： 東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti 1F
時間 ： 11:30~23:00 （L.O. FOOD 22:00 / DRINK 22:30）
TEL ： 03-3409-5670
定休 ： 不定休URL : https://www.diesel.co.jp/ja/cucina-diesel-farm/
インスタグラム ： https://www.instagram.com/cucinadieselfarmjp/
予約 ： https://www.tablecheck.com/shops/cucina-diesel-farm/reserve
座席 ： 48席
※全て税込価格です