品川駅直結の上空26階に位置する、スペクタクルな東京を一望できるラグジュアリーホテル、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル。カフェ&バー リュトモスでは、旬のフルーツを使い季節ごとに変わる「ストリングス パフェ」が人気です。
10月1日（火）よりお届けする新作は、実り豊かな秋のフルーツを贅沢に使い、エグゼクティブペストリーシェフ 長田の経験豊かな職人技によって創りあげる、まるでアートのようなパフェ。
それぞれに異なる味わいのハーモニーと、五感を刺激する緻密に計算されたクリエイティビティに魅了される至福の時間をご堪能ください。7層吹き抜けの開放的な空間で、気の向くままに過ごす甘美な体験を。
期間：2024年10月1日（火）～ 2024年11月30日（土）
時間：11:30 - 21:00（L.O.）
場所：カフェ&バー「リュトモス」（26階）
料金：シャインマスカット＆ジンジャー、紅玉りんご&キャラメル 各4,180円
＋ドリンク1杯 990円
＋トリュフフライドポテト＆ドリンク1杯 1,210円
デュオ・パフェ7,700円
（シャインマスカット＆ジンジャー、紅玉りんご&キャラメル各1個）
※表記の料金は税込み価格となり、別途サービス料15%を申し受けます。
■たっぷり贅沢に旬のフルーツを愉しむ、秋のご褒美パフェ
甘くみずみずしい果実、それぞれのフルーツに合わせ香りや味わい食感を追求したシャンティー、パンナコッタ、アイスクリームなど、どの層にも驚きを秘めた秋味のパフェ2種をご用意しました。
シャインマスカット＆ジンジャー
甘くてジューシーなシャインマスカットとジンジャーのスパイシーさが絶妙に絡み合い、ひと口ごとに新しい発見があるユニークな組み合わせをお愉しみいただけます。
グラスの中は、フルーティーで爽やかな白ブドウのジュレやカスタード、ライム＆ジンジャーが香るパンナコッタなど、層ごとに異なる味わいが広がります。
ジンジャーゼリーをドレスのように纏った、見た目にも華やかな秋パフェをどうぞ。
ジンジャーチップ
シャンティー
シャインマスカットソルベ
ジンジャーゼリー
ライムバニラアイス
シャインマスカット
ホワイトチョコレートバー
リコッタシャンティー
白ブドウジュレ&シャインマスカット
ライム＆ジンジャーパンナコッタ
ライムシャンティー
ホワイトチョコフィヤンティーヌ
白ブドウカスタード
白ブドウジュレ
紅玉りんご＆キャラメル
紅玉りんごの爽やかな甘みとキャラメルのコク深い味わいが、ひと口ごとに秋を感じる、オトナのパフェをご堪能ください。
トップには甘酸っぱくシャキッとした食感の紅玉りんごのソテー＆フレッシュの無花果を贅沢に使い、香り高いトリュフもトッピングしました。アップルティージュレやキャラメルカスタードなど風味も食感も異なる8層のスイーツとともに、旬を存分お愉しみください。
アップルスライス
キャラメルシャンティ
アップルチップ
トリュフスライス
アップルソルベ
キャラメルアップルマカロン
アップルシナモンアイスクリーム
アップルソテー
フレッシュ無花果
キャラメルパンナコッタ
アップルティージュレ＆アップルソテー
レッドチョコフィヤンティーヌ
アップルティー風味キャラメルカスタード
アップルティージュレ
※プレスリリース内の画像はイメージです。
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますので予めご了承ください。
※表記の料金は税込み価格となります。別途サービス料を頂戴しております。