大根のからあげ
今回は、大根を使ったおつまみレシピをご紹介します。しっかり味付けした大根をカラッと揚げると立派なおつまみに。煮物、サラダ、漬物とはまた違う大根の魅力を感じられるレシピです♪
材料（2人分）
大根1/4本
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
片栗粉 適量
揚げ油 適量
つくり方
- 大根は皮を剥き、スティック状に切る。
- ジップロックに、生姜、にんにくをすりおろし、調味料を入れ、大根を漬けて、30分ほど寝かせる。
- 片栗粉をまぶし、フライパンに1〜2cmの油を入れ、中温でカリッと揚げる。
外はサクッ、中はほっくり甘い新感覚の大根おつまみ♪
「生の大根を揚げると、ほっくり甘くて、食感も良い！！ヘルシーなので、からあげだけど、罪悪感少なめなおつまみに。九州料理の居酒屋で食べて、美味しかったなーと、やってみたら大成功！」
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