ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：宮田 宏之）では、9月1日よりザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、和栗の魅力が詰まったホールサイズの「スーパープレミアムモンブラン」を販売いたします。
スーパープレミアムモンブランのタルト生地は、香ばしいアーモンドと濃厚な栗の風味が奥深さを生み出すマロンクレームダマンドで焼き上げ、甘さ控えめのフランス産のシャテーニュダルデッシュマロンペーストと香り高い和栗ペーストを合わせたモンブランクリームをしぼり、スタイリッシュなフォルムに仕上げました。
カッティングすると中は6層になっており、下から優しい味わいのカスタードクリーム、上品で繊細な味わいの熊本県産渋皮栗のダイス、ほんのり栗の甘みが感じられるマロンシャンティ、口溶けなめらかなジェノワーズ、その上にはさらに熊本県産渋皮栗のダイス、マロンシャンティを重ね、和栗の豊かな風味を存分にご堪能いただけます。トップには熊本県産渋皮栗のコンポートをのせ、食べ進めるごとに栗の豊かな風味と重厚な美味しさが口の中に広がり、ほくほくとした和栗の上品な甘みを存分にお楽しみいただける逸品です。マロンクリームの表面にはザクザク食感が楽しいココアのシュトロイゼルを纏わせ、異なる食感をプラスしました。
ザ・ショップN.Y.ラウンジブティックの人気商品の一つ、和栗と洋栗のマリアージュが楽しめるピースサイズの「プレミアムモンブラン」もご用意しており、異なる味わいをお試しいただけます。
特別なお祝いやご自宅でのティータイム、ギフトに極上のスーパープレミアムモンブランをぜひご賞味ください。
＜概 要＞
【販売期間】 2024年9月1日（日）～通年販売
【店 名】 ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック ／ 1F
【時 間】 11:00～19:00
【料 金】 ＊消費税込み
スーパープレミアムモンブラン（直径12cm）￥6,000
※受け取り日の3日前17時までにご予約必須
プレミアムモンブラン￥800
【ご予約・お問い合わせ】 0570-000222（ナビダイヤル）
https://www.interconti-tokyo.com/boutique/cake.html