ペニンシュラ マーチャンダイジング ジャパン合同会社（東京都千代田区）が運営するザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ各店に、秋の味覚をふんだんに使用した新作スイーツが登場いたします。
ぶどうやりんご、シャインマスカットや栗など、旬の味覚を贅沢に使用した色とりどりのケーキは、ザ・ペニンシュラ東京が誇る熟練したペストリーシェフの手により作られています。
まるでアートのように美しいケーキがショーケースに並び、秋の風を皆様にお届けいたします。
2024秋の新作ケーキ
フィユ ドトンヌ（紅葉）
甘酸っぱい柚子クリーム入りのチーズムースと、ジャンドゥーヤムースの濃厚なチョコレートと香ばしいナッツの風味が一体となり、爽やかな秋の風を感じるケーキが誕生しました。
※アルコールを使用しています
¥1,188（税込・テイクアウト）
アップルモンブラン
りんごのムースを熊本県産のモンブランクリームで包み、ホワイトチョコババロアで作った可愛いりんごを乗せました。
※アルコールを使用しています
¥1,188（税込・テイクアウト）
※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ
ぶどうのタルト
長野県の甘みの強いぶどう「ナガノパープル」を使ったぶどうのタルト。ナガノパープルを焼き込んだタルト生地の上に、爽やかな巨峰ムースを乗せました。アーモンドクリームのまろやかで芳醇な香りとの調和をお楽しみください。
※アルコールを使用しています。
¥1,188（税込・テイクアウト）
ラムとレーズンのプティガトー
芳醇な香りのラムレーズンムースの中に、まろやかなコーヒーブリュレとラム酒のガナッシュを閉じ込めました。ラムレーズンとコーヒーの風味が織りなす絶妙なマリアージュをお楽しみください。
※アルコールを使用しています
¥1,188（税込・テイクアウト）
エキュルイユ（リス）
サクサクのクルミの上にキャラメル風味のチョコレートムースを乗せ、リスのしっぽをイメージしたチョコレートで飾りました。チョコレートムースの中にはクルミのダックワーズとソテーしたりんごの果肉、ミルクチョコのガナッシュを忍ばせ、食感の楽しさと芳醇なチョコレートの風味をお楽しみいただけます。
¥1,080（税込・テイクアウト）
※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ
洋梨とシナモンのスライス
まろやかな洋梨ムースの中にソテーした洋梨と洋梨ゼリーを忍ばせ、シナモン風味のチョコレートクリームを合わせました。幾重にも重なる洋梨の芳香と、シナモンが香る上質なチョコレートクリームとの調和をお楽しみいただけます。
※アルコールを使用しています
¥1,080（税込・テイクアウト）
※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ
オレンジとキャラメルのマダム
キャラメル風味のスポンジとアーモンドのヌガティーヌ入りバニラムース、とろけるような舌触りのキャラメルムースのハーモニーをお楽しみいただけます。爽やかな酸味のオレンジのジュレと濃厚なガナッシュクリームで仕上げました。
¥1,080（税込・テイクアウト）
※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ
林檎とアーモンドのタルト
なめらかなアーモンドクリームをふんだんに使ったアーモンドタルトの上に、フレッシュなりんごのスライスを敷き詰めて焼き上げました。お子様から大人まで、どなたにも喜んでいただけるタルトです。
¥1,350（税込・テイクアウト）
※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ
秋の新作カフェメニュー
栗とシャインマスカット、カシスのアイスクリーム
旬のシャインマスカットと栗を贅沢に使用したアイスクリーム。松屋銀座店だけの限定メニューです。
※松屋銀座店限定 ・ 11月中旬までの提供
単品：¥1,540（税込・イートイン）
ドリンクセット：¥2,100（税込・イートイン）
2024ハロウィン限定ケーキ
ハロウィンバグ
ハロウィンの時期だけの期間限定ケーキ。濃厚なチョコレートムースにアプリコットのフィリングが絶妙なアクセントに。ハロウィンの帽子を被った姿が、ハロウィンのテーブルを可愛らしく彩ります。
¥1,350（税込・テイクアウト）
※10月15日（火）から10月31日（木）まで、ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ全店にて販売
クロックポット（魔女の鍋）
ハロウィンの時期だけの期間限定ケーキ。上質なミルクチョコレートのポットの中には、ジヴァラチョコレートを使用した濃厚なムースをベースに、バニラレモンクリームやベリーコンポートなど味覚の層が幾重にも重なり、まるで魔法のような調和を生み出しています。トップにあしらわれた抹茶クリームには、魔女の鍋のミステリアスな中身が。。。
¥1,350（税込・テイクアウト）
※10月15日（火）から10月31日（木）まで、ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ全店にて販売