心を込めて家族を思いやるようにお客さまをお迎えするシャングリ・ラ 東京（所在地：東京都千代田区丸の内、総支配人：マティアス・スッター）ではラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」において、12月1日（日）より「クリスマスアフタヌーンティー」を開催いたします。
イルミネーションの光が輝き、高揚感に包まれるホリデーシーズン。冬のアフタヌーンティーにお目見えするのは、クリスマスからインスパイアされたスイーツ&セイボリー。色あざやかで煌びやか、遊び心も盛り込んだアイテムを取り揃えました。
スイーツにはクリスマスをテーマに多彩な5種類をラインナップ。ペストリーシェフのイチ押しは、ろうそくを模した「いちごのバルサミコマリネ ダブルチーズのパフェ」。ガラスの器に香ばしいパルメザンクッキーを敷き、いちごとバルサミコのマリネをほんのり酸味を感じられるふわっとしたチーズクリームで覆い、ろうろくの火をかたどったクッキーをトッピングしました。「オレンジカシスマカロン」はオレンジクリームとカシスの甘さと酸味のバランスがよいアイテムです。「ブッシュ・ド・ノエル」は土台にチョコレートクッキー、中にはアプリコットとパンデピスが入り、香りが豊かな仕上がりに。「シュトーレン」は、ザ・ブティックでも販売するシャングリ・ラ 東京オリジナルのメープルシュトーレンと同じレシピで、ラム酒に漬け込んだドライいちじく、レーズン、マンゴー、パパイヤ、メロン、キウイ、ストロベリーなどのミックスドライフルーツのほか、アーモンドやくるみをメープル味の生地に混ぜ合わせて焼き上げました。甘さの中に芳醇なフルーツの香りが広がります。緑と白のチョコレートで作られたクリスマスツリーの中には、「ピスタチオとチェリーパウンドケーキ」を挟んで、セイボリーのズワイガニのサンドウィッチと形をリンク。クリスマスの雰囲気を盛り上げます。
セイボリーには華やかさとおいしさを追求したホリデーシーズンにふさわしい、煌びやかな品々が並びます。「ズワイガニのサンドウィッチ クリスマスツリー仕立て」は色あざやかなほうれん草とパプリカパンでズワイガニをサンド。「オマール海老とキャビア ビスクムースと米粉のチュイル」は、オマール海老、オマール海老のムース、セロリラブを合わせ、キャビアやエディブルフラワーを飾って。カリっとした米粉のチュイルとピンクペッパーがアクセントになっています。「フォアグラムースとビーツタルト」は軽やかなフォアグラムースが、ドライフルーツと絶妙なハーモニーを奏でます。温かくサーブされる「牛肉とトリュフパイ」はパイの中にトリュフのスライスを入れ、一口ほおばるとトリュフの香りが広がる贅沢なアイテムです。セイボリーには紅芯大根をくり抜いたトナカイを添え、森を駆け抜けている様子を表現しています。
凛とした空気が街を覆う冬、都会の喧騒から少し離れ、落ち着いた大人な空間で、ホリデーシーズンの高揚感と煌びやかさを感じられる優雅なひとときをお楽しみください。
■クリスマスアフタヌーンティー概要
期間： 2024年12月1日（日）～2024年12月25日（水）
時間： 平日 12:00～17:30
土曜・日曜・祝日 13:00～17:30
場所： 28階 ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」
料金： 1名様 8,580円（税込・サービス料15％別）
内容：
〇スイーツ（全5種）
・いちごのバルサミコマリネ ダブルチーズのパフェ
・オレンジカシスマカロン
・ピスタチオとチェリーパウンドケーキ
・ブッシュ・ド・ノエル
・シュトーレン
〇セイボリー（全4種）
・ズワイガニのサンドウィッチ クリスマスツリー仕立て
・オマール海老とキャビア ビスクムースと米粉のチュイル
・フォアグラムースとビーツタルト
・牛肉とトリュフパイ
〇スコーン
・クラシック
・クランベリー（ブーツの形）
・アーモンドフロランタン
・シナモンクッキー
いちごジャム、クロテッドクリーム、メープルシロップ
〇お飲み物
※ご予約・お問い合わせ：Tel: 03-6739-7877 / Email: lobbylounge.slty@shangri-la.com
※表示料金は税込、別途サービス料15%を頂戴します。
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